夏天可以說每天都是高溫，對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬來說，需要用冷庫進行貯藏.冷庫是制冷設(shè)備的一種,通過人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境。不同冷庫它的標(biāo)準(zhǔn)溫度是不同的，很多人想了解夏季冷庫存放溫度多少度為宜?

 溫度一般在-22-- -25度。主要用于庫溫在-22 -- -25度時的食品儲藏。只有在這個溫度下,食品才不會變質(zhì)。低溫庫的特點是不定期的逐步將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，對這段時間嫩的庫溫沒有特殊的要求，冷庫的溫度達(dá)到-25度。

 溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度，而溫度又不低于0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮。 

 溫度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15-- -18 的范圍。

 庫溫一般在-30度以下。主要用于食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時間嫩迅速將食品凍結(jié)。