很多大型超市里面都會(huì)安裝冷鮮庫，它庫溫一般在-10℃至5℃之間，主要是短期儲(chǔ)存一些鮮肉，鮮禽類，一個(gè)冷庫運(yùn)行效果好壞最關(guān)鍵的條件是制冷設(shè)備。很多人不知道冷鮮庫安裝需要什么設(shè)備？

  整個(gè)系統(tǒng)是均壓的，而制冷系統(tǒng)冷凝部分是高壓的，節(jié)流閥是控制制冷劑合理分配給蒸發(fā)器，讓蒸發(fā)器處于正常的制冷工作狀態(tài)。其也叫作膨脹閥，將高壓下的液體進(jìn)行減壓，使其成為低壓液體。

  制冷壓縮機(jī)是保鮮庫中的主要設(shè)備，分為全封閉制冷壓縮機(jī)和半封閉制冷壓縮機(jī)，一般小型的保鮮庫使用的是全封閉制冷壓縮機(jī)，大中型的保鮮庫使用的則是半封閉制冷壓縮機(jī)。它的工作原理是將保鮮庫系統(tǒng)中低溫低壓的制冷劑吸收，并排出。

  一般情況下，高溫庫選用風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，運(yùn)行過程中帶走冷庫內(nèi)水果成熟產(chǎn)生的氣體（乙烯），解決水果自身催熟的問題。中、低溫冷庫選用鋁排制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。