肉食現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人們每天都要吃的食物，而冷庫的出現(xiàn)剛好彌補(bǔ)了肉類不能久放這一問題，那么，生肉能夠在冷庫中存放多久?

　　1. 生肉在保鮮冷庫中一般可以存放3-10天，所謂的保鮮冷庫就是冷藏庫，一般的溫度在0-5℃之間，在這種冷庫環(huán)境中，一般的生肉只能存放3-10天，這種適合鮮肉冷藏，特別是那種急需冷鏈運(yùn)輸?shù)睦漉r肉。

　　2. 生肉在冷凍庫中一般可以存放半年，甚至更久，冷凍庫一般的庫溫在-18℃~-23℃，溫度越低保存的時間越久，一般情況下-18℃就可以保存6個月左右。如果想要保存的更久，那么溫度應(yīng)該更低，當(dāng)然溫度越低，冷庫的成本也就越高，不僅在建造冷庫中的成本也會大幅度增高，它的維護(hù)成本也會相對高一點(diǎn)。

　　3. 生肉在冷庫中儲存多久具體還是要根據(jù)冷庫的存儲條件、庫房溫度控制、制冷技術(shù)等來進(jìn)行確定確切的儲存時間。在冷凍存儲肉食、水產(chǎn)等物品時，庫溫必須保持在-18℃以下，如果是使用性能比較好的制冷系統(tǒng)，鮮肉放在庫房可存放半年以上。

　　上文就是生肉在冷藏庫的儲存時間，主要是在進(jìn)行冷庫安裝時，選擇優(yōu)質(zhì)的材料，在使用冷庫時便能較好的儲存所需要存放的物品。