隨著夏季的到來很多地方都需要使用冷庫，冷庫以標準化、模塊化、工廠化的全新建造理念陸續(xù)取代了原有冷庫的建造形式及經(jīng)營模式。冷庫就是個保持穩(wěn)定低溫用來貯藏冷凍食品的倉庫。很多人不知道冷庫在冷鏈中的地位和作用？

  1、冷鏈是一個系統(tǒng)，這個系統(tǒng)里包括了冷庫。冷鏈離不開冷庫，冷庫則是為冷鏈而服務(wù)的。它們之間是相輔相成的是緊密相連的。

  2、我國的各類冷藏庫，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運作模式，必須進行冷庫資源的整合改建與新冷庫的建設(shè)。

  3、冷庫行業(yè)的持續(xù)發(fā)展導(dǎo)致從業(yè)者之間的競爭加劇，市場將會逐步得到規(guī)范和整合，目前市場上很多資質(zhì)不全、規(guī)模較小、效率低下的中小企業(yè)將被逐漸淘汰或被整合，與此同時，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，市場份額逐步提升。

  1、在經(jīng)濟較發(fā)達的城市，宜發(fā)展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏市場，并完善社區(qū)型配送點。